作为采用国家环保部制定的红外分光测油方法的专用仪器,既可用于地表水、地下水、生活污水和工业废水中的各种油品含量的测定，也可用于饮食业油烟浓度的测量，其测量结果具有可比性。可 作为通用的红外分光光度计能进行扫描,分析物质的结构和各种有机物的定性、定量分析。溶剂和萃取剂推荐使用环保四氯乙烯，其它经检测合格的有机溶剂亦可。
原理是：符合朗伯比尔定律，采用红外光度法测定水中石油类和动植物油、空气中油烟，在波数为3030、2960、2930cm-1处测定有特征吸收的物质，
技术特点
机械调光信号稳定、响应时间快、光源寿命长；重现性好/测量误差不超过±2%(浓度40mg/L)；快速校准功能,仅需一个浓度标样就可完成四氯化碳/ 四氯乙烯双系统分析功能；
可脱离计算机操作，直接进行三波长红外法或非分散红外法测油；
使用计算机软件操作，更大扩展应用功能，能进行波长数扫描、测量数据处理。三波数浓度校正、红外分光测量等。主机可与计算机联用，可以脱离计算机单独使用，有效节约了用户成本和使用空间。
